Maionese Verde

Ingredientes:

• Tofu pequeno (270 g)

• 5 talos de salsa inteiros

• 5 talos de cebolinha inteiros (retirar apenas a raiz)

• 1 colher de sobremesa de suco de limão

• 1 colher de sopa de azeite extra virgem

• 1 colher de café de sal

Preparo:

Prensar o tofu para retirar o excesso da água.

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater muito bem, até ficar um creme liso, na consistência de maionese.

Se necessário, colocar um pouco de água para facilitar o trabalho do liquidificador. Colocar no máximo 2 colheres de sopa de água, para que não perder o ponto.

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