Pão de Milho sem Glúten

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de milho verde

• 1 xícara (chá) de água morna

• 1 sachê de fermento biológico

• 1 colher (café) sal

• 2 colheres (sopa) açúcar demerara ou mascavo

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 1 ovo

• 2 colheres (sopa) de amido de milho

• 1 colher de sobremesa de vinagre de maçã

• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de arroz

• Óleo de canola ou girrasol e farinha de arroz para untar

Preparo:

Bata no liquidificador o milho, água morna e coe.

Despeje esta mistura coada em um recipiente e acrescente fermento, sal, açúcar, óleo e o ovo.

Misture bem.

Junte o amido de milho e a farinha de arroz.

Despeje em uma fôrma untada com óleo de milho e enfarinhada com farinha de arroz e leve para assar no forno pré-aquecido a 180 ºC por 30 minutos.

Atenção: Todos os pães devem ser conservados em geladeira e caso não forem ser consumidos em até 48 horas, devem ser congelados.

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