Biscoito de Polvilho
Ingredientes:
500 g de polvilho doce
100 g de farinha de aveia integral
150 g de fécula de batata
½ xícara de margarina (becel ou pró-active)
3 ovos
90 g de adoçante culinário Tal e Qual® ou Stevia®
1 colher de sopa de fermento
1 pacote de coco ralado.
Preparo:
Bata as claras em neve com uma pitada de sal e reserve.
Bata na batedeira, coloque as gemas com o adoçante culinário e depois acrescente a margarina (Pro- active ou becel®).
Acrescente os demais ingredientes aos poucos e por último as claras.
Amasse com as mãos.
A massa deve ficar no ponto pra enrolar os biscoitos com as mãos, se ficar meio seca colocar um pouco de água ou 1/2 vidro de leite de coco light.
Assar em forma untada com óleo, por uns 25 a 30 minutos
