Pão de Milho sem Glúten
Ingredientes:
1 xícara (chá) de milho verde
1 xícara (chá) de água morna
1 sachê de fermento biológico
1 colher (café) sal
2 colheres (sopa) açúcar demerara ou mascavo
2 colheres (sopa) de óleo
1 ovo
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher de sobremesa de vinagre de maçã
2 ½ xícaras (chá) de farinha de arroz
Óleo de canola ou girrasol e farinha de arroz para untar
Preparo:
Bata no liquidificador o milho, água morna e coe.
Despeje esta mistura coada em um recipiente e acrescente fermento, sal, açúcar, óleo e o ovo.
Misture bem.
Junte o amido de milho e a farinha de arroz.
Despeje em uma fôrma untada com óleo de milho e enfarinhada com farinha de arroz e leve para assar no forno pré-aquecido a 180 ºC por 30 minutos.
Atenção: Todos os pães devem ser conservados em geladeira e caso não forem ser consumidos em até 48 horas, devem ser congelados.
