Bolo de Maçã com Canela
Ingredientes:
4 ovos
1 ½ xíc de creme de arroz
½ xíc de maisena
2/3 xícara (chá) de óleo de canola ou girassol
2 xícara de açúcar demerara ou mascavo ou 1 ½ xícara de adoçante culinário
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
2 maçãs pequenas em cubinhos
Para polvilhar:
½ xíc de adoçante culinário ou açúcar com 2 colheres de chá de canela em pó
Preparo:
Na batedeira bata os ovos e após adicione o óleo, o adoçante ou açúcar e continue batendo.
Acrescente então as farinhas, o fermento, o sal e a canela em pó.
Despeje a massa em uma assadeira retangular ou uma forma de burado untada e enfarinhada, espalhe a maçã picada, polvilhe com o adoçante culinário ou açúcar com a canela e asse em forno médio pré-aquecido.
DICA: Experimente substituir a maçã por abacaxi ou pêssego em calda (bem escorridos), ou banana picada.
